美腸ひとさら🥣

🥕人参葉の胡麻和え

若い人参が丸ごと美味しい季節です

さっと茹でた人参葉と
すりすりした人参を
味噌、すりゴマ、レモン汁で和えるだけ🍋

人参のビタミンCは酸化しやすい

人参はすり下ろしたそばから

酸化していくので

レモン汁をすぐからめて

酸化防止を🍋

人参の甘味と
人参葉のシャリシャリ感が
春を感じさせてくれます💕